المعمول
|
مقدمة من راوية أبوسيدو – كندا
الكمية تكفي: 30 حبة معمول
|
مدة الطهي: 45 دقيقة
|
بقدم المعمول في المناسبات والأعياد .
|
|
|
المقادير
|
كيلو سميد
|
2 كوب سمنة أو زبدة غير مالحة
|
كوب حليب دافئ
|
نصف كوب ماء زهر
|
نصف ملعقة صغيرة خميرة
|
سكر بودرة لرش المعمول
|
الحشوة
|
نصف كيلو فستق ناعم
|
3 ملاعق سكربودرة
|
2 ملعقة ماء الزهر
|
|
الطريقة
|
يفرك السميد والسمنة أو الزبدة ويترك ليلة كاملة.
|
.1 |
يعجن السميد بالحليب الدافئ والخميرة مع ماء الزهرمعاً.
|
.2 |
تقطع العجينة قطع صغيرة وتحشى كل قطعة بخليط الفستق وترص فى القالب الخاص بالمعمول.
|
.3 |
يخبز المعمول بالفرن درجة حرارته 250 درجة فهرانهيت ليصبح ذهبي اللون من الجهتين.
|
.4 |
يرش المعمول بالسكر الناعم فور إخراجه من الفرن ثم يترك ليبرد.
|
.5 |
يصف المعمول فى طبق التقديم ويقدم مع القهوة أو الشاي.
|
.6 |
ملحوظة: يمكن استبدال الفستق الناعم بالجوزالناعم- عين الجمل- حسب الرغبة وصحتين وهناء.
|
.7 |
|