|
طريقة عمل اللقيمات
|
مقدمة من أم عبد الله - قطر
طبق من الكويت.
عند الانتهاء من تحظير اللقيمات تغمس في ماء القطر.
|
|
|
|
|
المقادير
|
|
2 كوب طحين جميع الاستعمالات
|
|
1 ونصف الكوب حليب سائل
|
|
ملعقة طعام خميرة
|
|
ثلث كوب زيت الذرة
|
|
بيضة واحدة كبيرة
|
|
القطر:
|
|
2 كوب سكر
|
|
1 كوب ماء
|
|
ملعقة صغيرة ليمون عصير
|
|
ملعقة صغيرة هيل مطحون
|
|
زعفران (حسب الرغبة)
|
|
|
|
الطريقة
|
|
طريقة تحضير القطر: يوضع 2 كوب من السكر في قدر ويضاف إليه كوب من الماء.
|
.1 |
|
يوضع القدر على النار مع التحريك حتى يذوب السكر. تضاف ملعقة صغيرة من عصير الليمون ويترك حتى يغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
|
.2 |
|
يضاف الهيل المطحون (ملعقة صغيرة) والزعفران (حسب الرغبة) قبل رفعه عن النار بدقيقتان.
|
.3 |
|
طريقة اللقيمات: في وعاء بلاستيك عميق يخلط الطحين والخميرة مع بعض.
|
.4 |
|
يضاف الزيت والحليب ويعجن مع المقادير السابقة للحصول على عجينة طرية.
|
.5 |
|
تغطى العجينة وتترك في مكان دافيء لترتفع ويتضاعف حجمها.
|
.6 |
|
تضاف البيضة وتعجن مع العجينة.
|
.7 |
|
يوضع الزيت في قدر عميق على نار متوسطة الحرارة.
|
.8 |
|
عندما يحمى الزيت توضع كمية من العجين في قبضة اليد ثم يضغط على العجين بالأصابع حتى يخرج العجين على شكل كور صغيرة.
|
.9 |
|
تحرك باستمرار حتى تتحمر الكرات من جميع الجهات.
|
.10 |
|
ترفع الكرات من الزيت وتغمس في قطر بارد.
|
.11 |
|
|
هل تريد إضافة صورة
