|
الكنجي (المدراسي)
|
مقدمة من الكنجي المدراسي - الإمارات
|
الكميه تكفي: 6 أشخاص
|
مدة الطهي: 15 دقيقة
|
مدة التحضير: 5 دقائق
|
طبق من الهند.
|
|
|
|
|
المقادير
|
|
كوب ساغو
|
|
1/2 كوب شعيرية
|
|
1/4 كوب سميد
|
|
3 ملاعق سمن
|
|
لتر و1/2 التر ماء
|
|
6 ملاعق حليب بودرة
|
|
سكر حسب الرغبة
|
|
ذرة من الملح
|
|
القليل من كل من (هيل، كاجو،قرفة،زبيب،زعفران)
|
|
|
|
الطريقة
|
|
ننقع الساغو مده خمس دقائق.
|
.1 |
|
بعدها نضع السمن ونحمر الكاجو والهيل والقرفة والزبيب.
|
.2 |
|
نسكب الماء ونذوب الحليب ونضع السكر.
|
.3 |
|
بعدها نضع الساغو إلى أن ينضج قليلاً، نضع السميد والشعيرية.
|
.4 |
|
يجب ألا تكون ثخينة جداً بل خفيفة.
|
.5 |
|
وأخيراً نضع الزعفران (أختياري) وندع المقادير كلها ناضجة.
|
.6 |
|
ثم نسكبها في أكواب وتقدم ساخنة.
|
.7 |
|
|
