|
بسكويت إيطالي
|
مقدمة من RIIMO
نسبة السعرات الحرارية: 90 سعرة حرارية.
نسبة الدهنيات: 3 جرامات.
|
|
|
|
|
المقادير
|
|
2 كوب (ربع كيلو) دقيق ذاتي التخمير (قابل للانتفاخ)
|
|
3 ملاعق من دقـيق الذرة
|
|
6 ملاعق سكر ناعم
|
|
ربع ملعقة ملح
|
|
6 ملاعق زبدة
|
|
صفار بيضة
|
|
3 ملاعق حليب
|
|
كوب متوسط من الزبيب الخالي من البذر
|
|
سكر ناعم للتزيين
|
|
|
|
الطريقة
|
|
ينخل الدقيق بنوعيه في حلة العجن مع الملح والسكر.
|
.1 |
|
تضاف الزبدة وتخلط المقادير بيديك حتى تحصل على عجين غير متجانس تماماً.
|
.2 |
|
يضاف صفار البيضة والحليب ويعاد خلط المقادير من جديد حتى تحصل على عجين متجانس.
|
.3 |
|
يمد العجين فوق طاولة مرشوشة بطبقة خفيفة من الدقيق على شكل قطعة مربعة متساوية الأحجام.
|
.4 |
|
يقطع إلى جزءين، ثم يحشي الجزء الأول بالزبيب، ويغطى بالجزء الثاني من العجين، ثم يضغط عليه باليدين لتلتصق طبقتا العجين.
|
.5 |
|
يمد قليلاً بالشوبك، ثم يقطع إلى مربعات متساوية الحجم.
|
.6 |
|
ينقل إلى صينية فرن مدهونة بطبقة خفيفة من الزبد، ندعها تنضج داخل فرن تبلغ درجة حرارته 200 درجة مئوية لمدة 12 دقيقة.
|
.7 |
|
وعندما تنضج ترش بالسكر الناعم.
|
.8 |
|
|
هل تريد إضافة صورة
