حلاوة الجبن
|
مقدمة من رغودة - الكويت
الكمية تكفي: العائلة
|
مدة الطهي: 3 ساعات
|
مدة التحضير: 30 دقيقة
|
عطوني وجه وجربوها بلييييييييييييييييييز.
|
|
|
المقادير
|
كوب ونصف سميد ناعم
|
كوب ونصف ماء
|
ثلاث أرباع كوب سكر
|
500 غرام جبن عكاوي، خالي من الملح تماماً
|
3 ملاعق ماء ورد
|
600 غرام قشطة طازجة
|
2 ملعقة كبيرة فستق مطحون ناعم
|
كوب من الكرز الأحمر المقطع إلى نصفين
|
|
الطريقة
|
يمزج الماء والسكر، ويوضع على النار.
|
.1 |
عند غليان الماء مع السكر، يضاف إليه السميد، مع التحريك المستمر لمدة دقيقتين.
|
.2 |
تضاف الجبنة وماء الورد ويحرك الخليط جيداً حتى يتجانس ويرفع عن النار.
|
.3 |
على قطعة من النايلون يوضع الخليط ويرق (يفرد) بأداة عليها القليل من الماء لتسهيل العملية.
|
.4 |
تقطع عجينة الجبنة والسميد إلى مستطيلات (الطول 20سم, والعرض10سم)
|
.5 |
تحشى المستطيلات بالقشطة وتلف وتزين بالفستق والكرز الأحمر.
|
.6 |
توضع في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات، ثم تقدم مع القهوة العربية.
|
.7 |
|