|
غريبة باللوز 2
|
مقدمة من نور – المغرب
|
مدة الطهي: 20 دقيقة
|
مدة التحضير: 10 دقائق
|
طبق من المغرب.
حلوة مغربية تقدم في جميع المناسبات وجد لذيذة.
|
|
|
|
|
المقادير
|
|
كيلو غرام من اللوز
|
|
نصف كيلو غرام (2 ونصف كوب) من السكر
|
|
4 بيضات
|
|
ملعقة كبير من ماء الزهر
|
|
150 غرام (1 وخمس الكوب) من الدقيق
|
|
قشرة حامضة محكوكة
|
|
ربع كيلو من اللوز المجروش للتزيين
|
|
|
|
الطريقة
|
|
يسلق اللوز وتنزع عنه قشرته ثم يجفف بمنديل ويطحن مرة أولى ثم يضاف إليه السكر ويطحن مرة ثانية حتى يتعفد.
|
.1 |
|
يخفق البيض ويضاف إليه قشور الحامض.
|
.2 |
|
في إناء يخلط اللوزالمطحون مع ماء الزهر ويضاف إليه البيض المخفوق وقشرة الحامض، بعد ذلك يعجن الكل مع إضافة الدقيق تدريجيا.
|
.3 |
|
يستمر في التخليط والعجن حتى تصبح العجينة لينة وخفيفة بعض الشيء.
|
.4 |
|
تدهن اليدان بماء الزهر ويبدء العمل بصنع كويرات صغيرة وتفنذ في اللوز المجروش.
|
.5 |
|
توضع مسطحة في صفيحة مدهونة بالزبذة وتطهى في فرن معتدل الحرارة.
|
.6 |
|
|
هل تريد إضافة صورة
