|
إستيلبور
|
مقدمة من أسماء - الإمارات العربية المتحدة
|
الكمية تكفي: تقريباً 12 شخص إن كانت الصينية كبيرة
|
سنة 1998 م قررت أختي وأنا عمل " التيرامسو" .. لكن أختي عند رؤيتها مقادير التيرامسو لم تعجبها وقررت
تغييرها تماماً وحولتها إلى أكلة جديدة سمتها " إستيلبور" .. أنا وأختي وكل من ذاق إستيلبور أحبها جداً .. وأتمنى أن تحبوها أنتم أيضاً .
|
|
|
|
|
المقادير
|
|
4 بيضات
|
|
1 ملعقة طعام فانيلا
|
|
1 علبة قشطة
|
|
2 كيس بودرة كريمة الخفق
|
|
نصف كوب سكر
|
|
6 علب بسكويت جلوكوز/ يفضل بسكوت جلوكوز عن أي نوع آخر (مثلاً بسكوت نبيل) .
|
|
نصف فنجان قهوة مخلوطة مع فنجانين ماء
|
|
12 حبة من جبن طري مربعات غير مالح (مثل كيري أو بوك – 240 غرام)
|
|
كاكاو للتزيين
|
|
|
|
الطريقة
|
|
يفصل الصفار عن البياض من الأربع بيضات، ويخلط البياض حتى يصير مثل الكريمة ثم يوضع في الثلاجة.
|
.1 |
|
يخلط الصفار مع السكر حتى يصير مثل الكريمة .
|
.2 |
|
تضاف القانيلا ويخلط دقيقتين .
|
.3 |
|
تضاف القشطة و12 حبة كيري وكيسين بودرة كريمة الخفق أثناء الخلط، تخلط حتى ينتفخ الخليط ويتماسك .
|
.4 |
|
نضيف البياض ونخلط بسرعة بطيئة لمدة دقيقة ثم نضعه جانباً .
|
.5 |
|
نأتي بصينية التقديم " يفضل صينية بايركس " ونصف فيها ألواح البسكوت كطبقة أولى .
|
.6 |
|
تشرب قطع البسكويت بالقليل من شراب القهوة الذي حضرناه سابقاً .
|
.7 |
|
تغطى طبقة البسكوت بطبقة من الكريمة السايق إعدادها، ونكرر نفس العملية .. يعني طبقة بسكوت وطبقة كريمة حتى تنتهي الكمية .
|
.8 |
|
ترش طبقة من الكاكاو على السطح .
|
.9 |
|
توضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات أو إلى أن تجمد وتقدم مع الشاي .
|
.10 |
|
|
هل تريد إضافة صورة
