|
كريم كراميل 2
|
مقدمة من محمود شرارة - مصر
| الكمية تكفي: 7 أشخاص |
مدة الطهي: 30 دقيقة |
مدة التحضير: 20 دقيقة |
الكريم كراميل غني بالفيتامينات وهو من المثلجات الخفيفة والمحبوبة في الصيف والشتاء وتمد الجسم بالطاقة وسهل الهضم. |
|
| |
| المقادير |
| مقادير الكراميل |
| 200 غرام سكر سنترفيش |
| 4 ملاعق كبيرة ماء |
| 1/2 ليمونة |
| مقادير الكريم |
| 1 لتر حليب |
| 250 غرام سكر سنترفيش |
| 7 بيضات |
| 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا |
|
|
| الطريقة |
| لعمل الكراميل: نضع السكر في وعاء مناسب ونضيف الماء دون التقليب ونضعه على نار متوسطة وعندما يغلي نضيف إليه عصير الليمون. |
.1 |
| يستمر الغليان حتى يعطي اللون الذهبي، ثم يصب فى فورمة (قالب) قطرها 28 سم. |
.2 |
| لعمل الكريم: نضع الحليب باردا فى وعاء ثم نضيف إليه السكر مع التقليب المستمر ونضيف البيض واحدة تلو الأخر والفانيليا مع استمرار التقليب. |
.3 |
| ثم يصفى الملوط بشاشة ويصب بالفورمة ونضعها بحمام ماء في فرن درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة ويختبر النضج ثم تترك لتبرد ويأكل مثلج . |
.4 |
|
|
هل تريد إضافة صورة
