|
حلو السنبون (بخبز الصمون)
|
مقدمة من بوفهد الكويت
|
الكمية تكفي: 8 أشخاص
|
مدة الطهي: 45 دقيقة
|
مدة التحضير: 10 دقائق
|
حلو السنبون السهل.
|
|
|
|
|
المقادير
|
|
صمون هوت دوق صغير أو أي صمون صغير الحجم (يكفي لصينية البايركس متوسطة الحجم)
|
|
دارسين ناعم (الكمية حسب الرغبة)
|
|
حليب سائل (يفضل كامل الدسم)
|
|
1 حليب مركز ومحلى، الحجم الكبير (397 غرام)
|
|
2 قيمر(قشطة) تقريبا 250 مل للواحد
|
|
6 حبات جبن طري غير مالح (مثل كيري أو بوك – 20 غرام للحبة)
|
|
جوز مجروش
|
|
مقادير التوفي
|
|
نصف كوب سكر
|
|
ثلث إصبع زبدة (أو 37 غرام)
|
|
1 قيمر(قشطة)
|
|
|
|
الطريقة
|
|
يقطع الصمون بالعرض وتغمس الطبقة السفلية فقط بالحليب ويصف في البايركس ويرش عليه قليل من الدارسين.
|
.1 |
|
في خلاط العصير يوضع الجبن والقيمر(القشطة) والحليب المحلى حتى يتجانس الخليط.
|
.2 |
|
يصب نصف مقدار الخليط على الصمون المصفوف بالبايركس.
|
.3 |
|
يرش عليه كمية من الجوز الجروش.
|
.4 |
|
تصف عليه الطبقة الثانية من الصمون دون غمسها بالحليب ويسكب عليه نصف الكمية المتبقية من الخليط.
|
.5 |
|
يوضع البايركس في الطبقة الوسطى من الفرن الذي قد تم اشعاله من قبل (الشعلة العليا والسفلى) لمدة 10 دقائق أو حتى تتحمر الطبقة العليا.
|
.6 |
|
يرفع البايركس من الفرن ويصب عليه باقي الخليط.
|
.7 |
|
يسكب عليه التوفي (الكمية المرغوب فيها) ويرش بالجوز ويوضع بالسخان لحين التقديم وبالهناء.
|
.8 |
|
لعمل التوفي: يوضع السكر في القدر على نار متوسطة حتى يذوب ويصبح لونه بني.
|
.9 |
|
تسيح الزبدة وتضاف إلى السكر وتخلط جيداً مع السكر.
|
.10 |
|
يوضع القيمر(القشطة) على الخليط ويحرك.
|
.11 |
|
ملاحظة: يجب أن تكون القشطة دافئة أثناء وضعها على الخليط (أن تكون نفس حرارة المكان الذي نعمل فيه).
|
.12 |
|
|
هل تريد إضافة صورة
