|
كيكة الكستر
|
مقدمة من أم شيخة الصايغ
|
الكمية تكفي: 6 أشخاص
|
مدة الطهي: 35 دقيقة
|
مدة التحضير: 15 دقيقة
|
|
|
|
|
|
المقادير
|
|
1 كوب طحين
|
|
2/3 كوب من مسحوق الكسترد
|
|
1/2 ملعقة صغيرة من كربونات الصودا
|
|
125 جرام من الزبدة
|
|
3/4 كوب سكر
|
|
3 بيضات
|
|
1/4 كوب حليب خالي الدسم
|
|
1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
|
|
|
|
الطريقة
|
|
ينخل الدقيق مع مسحوق الكسترد وبيكربونات الصودا مع البيكنج باودر في وعاء كبير.
|
.1 |
|
تصنع حفرة وسط الكوم.
|
.2 |
|
تذاب الزبدة مع السكرفي قدر صغير على نار هادئة وتحرك حتى يذوب السكر.
|
.3 |
|
ترفع القدر عن النار.
|
.4 |
|
يخلط البيض مع الحليب في وعاء صغير ويضاف مزيج الزبدة ومزيج البيض إلى خليط الدقيق وتستعمل ملعقة خشبية لخفق المزيجين.
|
.5 |
|
يخلط حتى يتجانس دون زيادة في الخفق.
|
.6 |
|
يصب الخليط بالقالب حتى ينضج وبالعافية.
|
.7 |
|
|
هل تريد إضافة صورة
