|
بسبوسة رائعة
|
مقدمة من Samerj – الأردن
|
الكمية تكفي: 8 أشخاص
|
مدة الطهي: 30 دقيقة
|
مدة التحضير: 20 دقيقة
|
طبق من الأردن.
بسبوسة ممتازة جداً. فقط الدعاء.
|
|
|
|
|
المقادير
|
|
العجينة
|
|
2 كوب سميد
|
|
كوب واحد سكر
|
|
كوب واحد جوز هند
|
|
3/4 كوب حليب جاف
|
|
واحد ونصف كوب ماء دافئ
|
|
رشه كربونة
|
|
قليل من الفستق المقشر
|
|
ملعقتين من الطحينية والزيت
|
|
لتحضير القطر
|
|
2 كوب سكر
|
|
واحد كوب ماء دافئ
|
|
نصف ملعقة صغيرة عصير الليمون
|
|
|
|
الطريقة
|
|
يوضع السميد والجوز والسكر والكربونة معاً.
|
.1 |
|
يضاف الحليب الجاف في وعاء آخر بداخله الماء الدافئ ويحرك جيداً.
|
.2 |
|
يتم عجن المقادير السابقة (رقم 1) بإضافة الحليب السائل (رقم2) بالتدريج مع الفرك الأولي ومن ثم تعجن جيداً لمدة 5 – 10 دقائق.
|
.3 |
|
تدهن الصينية (قطرها 30 سم) بقليل من الزيت والطحينية ومن ثم إضافة العجينة داخل الصينية .
|
.4 |
|
يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10 دقائق.
|
.5 |
|
توضع في الفرن حتى تحمر العجينة من الأسفل (بغرز السكينة داخل العجينة ومن ثم رفعها دون التصاق) أو من خلال احمرار أطراف العجينة.
|
.6 |
|
تقطع العجينة كما تريد ويوضع الفستق على القطع ومن ثم توضع الصينية أسفل النار حتى تحمر .
|
.7 |
|
يسكب القطر البارد مباشرة على العجينة وتترك حتى يتشرب القطر.
|
.8 |
|
تجهيز القطر: يوضع السكر والماء على النار مع التحريك حتى يغلي ومن ثم يتم تهدئة النار لمدة 5 دقائق وبعدها يتم وضع قليل من عصير الليمون ويترك لمدة دقيقتين.
|
.9 |
|
يرفع القطر عن النار ونتركه ليبرد .
|
.10 |
|
|
هل تريد إضافة صورة
