|
بقــــــــــــــــــلاوة
|
|
|
|
المقادير
|
|
نصف باكيت جلاش ( 250 غرام)
|
|
نصف باكيت كنافة ( 250 غرام)
|
|
قطر بالهيل والزعفران أو عسل
|
|
الحشو
|
|
فستق أو لوزأو جوز مطحون جيداَ وعليه ملعقة كبيرة دارسين(قرفة) بودرة و يعجن بالعسل (القطر- الشيرة) حتى تتكون عجينة متماسكة
|
|
|
|
الطريقة
|
|
الصينية تتكون من ثلاثة أصناف
|
|
|
الأصابع
|
|
نستعمل ربع العلبة.
|
.1 |
|
نأخذ طباقتان من الجلاش ونقطعها مربعات بعرض السبابة.
|
.2 |
|
نأخذ مقدار من الحشوة ونلفه مثل الرول ثم نضعه على الجلاش ونلفه ونصفه في الصينية.
|
.3 |
|
المعينات
|
|
نفس الطريقة السابقة ولكن لا نقطع الجلاش، نلفه مثل الرول مع الضغط عليه حتى يأخذ شكل مسطح.
|
.1 |
|
ثم نقطعه بشكل مائل قطع صغيرة ونصفه في الصينية.
|
.2 |
|
الكنافة
|
|
نأخذ خصلة من الكنافة ونحشيها ثم نلفها مثل الرول بس لفتين كافي.
|
.1 |
|
نصفها أيضا بصينية مدهونة بالزبدة.
|
.2 |
|
نرش على الوجه زبدة سائلة.
|
.3 |
|
ندخلها الفرن حتى تتحمر ويصير لونها ذهبي جميل.
|
.4 |
|
نرش عليها القطر أو العسل.
|
.5 |
|
للتقديم
|
|
نصف كل الأصناف في صينية واحدة بحيث كل نوع في جهة وبالهناء والعافية.
|
|
|
|
هل تريد إضافة صورة
