|
العوامات الشهية
|
مقدمة من هيثم - لبنان
|
الكمية تكفي: 10 أشخاص
|
مدة الطهي: ساعة
|
مدة التحضير: 10 دقائق
|
طبق حلويات من لبنان.
لقمة القاضي أو العوامة من الحلويات الشرقية التي يسهل تحضيرها بالبيت بسهولة.
|
|
|
|
|
المقادير
|
|
نصف كيلو جرام من الدقيق المنخول
|
|
3 كوب ماء
|
|
ملعقتان صغيرتان من خميرة البيرة المذوبة في الماء الدافئ
|
|
قليل من الملح
|
|
زيت للقلي
|
|
2 كوب من القطر (كما يسمى بالشام) أو الشيرة (كما يسمى بالعراق) أو الشربات (كما يسمى بمصر)
|
|
|
|
الطريقة
|
|
قم بإضافة الماء ومزيج الخميرة والملح إلى الدقيق.
|
.1 |
|
قم بعجن الخليط حتى يتجانس ويصبح لين ومتماسك، ثم يترك العجين لمدة ثلاث ساعات حتى يتخمر.
|
.2 |
|
قم بتسخين الزيت في وعاء.
|
.3 |
|
إبدأ في تشكيل العجين على شكل كرات صغيرة بواسطة ملعقة صغيرة مبلولة بالماء حتى لا يلتصق بها العجين، وقم بوضعها في الزيت الساخن.
|
.4 |
|
قم بتحريك الكرات بملعقة خشبية باستمرار حتى تحمر الكرات من جميع الجهات.
|
.5 |
|
قم بإخراج الكرات من الزيت بواسطة الكفكير أو ملعقة مشبكة، ثم ضعها في القطر البارد مع التقليب حتى تتشرب القطر.
|
.6 |
|
|
هل تريد إضافة صورة
