|
العاشورية
|
|
|
|
المقادير
|
|
1 كوب قمح مقشور
|
|
3 كوب ماء
|
|
2/1 كوب سكر (يمكن إضافة المزيد حسب الرغبة)
|
|
1 ملعقة صغيرة ينسون حب
|
|
2 ملعقة كبيرة زبيب
|
|
1 كوب قلوبات مختلفة (جوز، صنوبر، لوز مقشور، فستق حلبي)
|
|
مبشور جوز الهند (اختياري)
|
|
|
|
الطريقة
|
|
ينقع القمح المقشور في الماء من الليل.
|
.1 |
|
يسلق الينسون في كوب من الماء حتى يطرى.
|
.2 |
|
يوضع القمح مع 2 كوب ماء ويضاف له ماء سلق الينسون في البريستو لمدة نصف ساعة أو في طنجرة عادية لمدة ساعة (لا حاجة لنقعه اذا استخدمت البريستو) لسلقه. ملاحظة: يمكن تذويب ملعقة من النشاء في كوب من الحليب البارد واضافتها للقمح المسلوق. يقلب الحليب مع القمح على النار حتى يغلي الخليط ويثقل قليلا.
|
.3 |
|
يضاف السكر والزبيب وحبوب الينسون المسلوقة للقمح المسلوق ويحرك معه على النار لدقيقتين.
|
.4 |
|
يسكب الخليط في صحن التقديم ويزين بالقلوبات وجوز الهند.
|
.5 |
|
|
هل تريد إضافة صورة
