شربة ليبية (الشربة الحمراء)

www.aklaat.com
مقدمة من:  عائشة - ليبيا التقيم:  
مدة التحضير:  5 دقائق مدة الطهي:  ربع ساعة
الكمية تكفي:  شخصين
المقادير:
 بصلة واحدة متوسطة مبشورة
 ربع كيلو لحم غنم مقطع قطع متوسطة ويمكن الطهو بالدجاج إذا أحببتم
 ملعقة طماطم معجون
 كوب شاي (1/3 كوب) حمص منفخ مسلوق
 ملعقة كبيرة شوربة لسان العصفور
 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
 ملعقة صغيرة بزار
ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة ملح
رشة نعناع جاف
ملعقتين ونصف زيت الزيتون
بقدونس مفروم أخضر طازج
3 كوب ماء
الطريقة:
1.  نضيف زيت الزيتون ثم البصل ولحم الغنم أو الدجاج ونقلب قليلاً ثم البهارات ثم الطماطم المعجون ثم نضيف الماء ونتركه حتى يغلي.
2.  ثم نضع شوربة لسان العصفور ونحرك قليلاً ثم نضيف الحمص والبقدونس ونتركه 3 دقائق حتى ينضج.
3.  بعد الطهو يقدم في طبق عميق ورشة نعناع جاف عليه وبالهناء والشفاء.
© 2010 aklaat.com طبعة من موقع أكلات شهية 12/12/2017