|
شوربة القرع 1
|
 www.aklaat.com |
| ||||||||||||
المقادير:
|
5 أكواب قرع مقطع مكعبات
2 كوب بصل مكعبات
مكعب خلاصة مرقة الخضار
|
1 كوب كريمة سائلة
ملعقة صغيرة كمون ونصف ملعقة فلفل أسود مطحون
ملح (حسب الرغبة)
|
الطريقة:
| 1. | يخلى القرع من المحتوى عن طريق قطع دائري من أعلى وذلك للحفاظ على شكل القرع لاستخدامه بعد ذلك كقدر لتقديم الشوربة. |
| 2. | تغلى كمية من الماء في قدر ويوضع بها كمية القرع والبصل ومكعب الخضار وتترك تغلي لمدة 30 إلى 35 دقيقة ثم تصفى مع الأحتفاظ بالماء وتترك لتبرد قليلاً. |
| 3. | باستخدام الخلاط الكهربائي يتم خلط المقادير مع إضافة قليل من ماء القرع حتي يتكون لدينا خليط متجانس ثم يعاد الخليط إلى النار ويتم إضافة ماء القرع حتى الكثافة المطلوبة. |
| 4. | يضاف الملح والكمون والفلفل الأسود. |
| 5. | بعدما تغلي تخفف النار وتضاف الكريمة السائلة وتخلط جيداً ثم يتم سكب الشوربة في القرع الذي تم تفريغة ووضع القرعة على السفرة كإناء للشوربة وبالهناء والعافية. |
| © 2010 aklaat.com | طبعة من موقع أكلات شهية 7/5/2024 |