|
المدفونة
|
 www.aklaat.com |
|
المقادير:
|
2 كيلو باذنجان كبير
400 غرام لحم مثروم
2 بصلة مفرومة
2 سن ثوم مفروم
1/2 كيلو (2 و3/4 الكوب) رز منقوع
1/2 كوب زيت
باقة معدونس مثرومة
|
معجون طماطم
مكعب خلاصة مرقة اللحم
قليل من الملح
2 شعرية
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة كاري
|
الطريقة:
| 1. | يحفر الباذنجان. |
| 2. | يخلط نصف كمية اللحم المثروم مع البصل المثروم والثوم والزيت والرز والمعدنوس مع الفلفل الأسود والكاري، تخلط جيداً. |
| 3. | نعمل الشوربة وذلك بوضع حشوه الباذنجان الذي قمنا بحفره مع ملعقة معجون طماطة وقطعة خلاصة مرقة اللحم على نار هادئة. |
| 4. | نقوم بحشي الباذنجان بالخلطة. |
| 5. | نقوم بخياطة فتحة البيذنجان بواسطة الخيط والإبرة جيداً وعلى مهل. |
| 6. | نضع قطع البيذنجان المخيط داخل الشوربة. |
| 7. | نضيف القليل من الشعرية إلى الخليط وتترك لمدة 40 دقيقة وتقدم حارة وألف ألف عافية. |
| © 2010 aklaat.com | طبعة من موقع أكلات شهية 7/5/2024 |