|
الشوربة الليبية
|
 www.aklaat.com |
|
المقادير:
|
زيت
بصل
لحم ماعز أو خروف
طماطم صلصة
طماطم أخضر
|
بقدونس
بهارات (فلفل أحمر_حرارات_فلفل أسود_ملح)
لسان العصفور (شعيرية)
نعناع يابس مطحون
|
الطريقة:
| 1. | نضع الزيت أو السمنة في الحلة ثم قطع اللحم مكعبات. |
| 2. | نبشر البصل والطماطم الأخضر ثم نضع الطماطم الصلصة ثم البهارات المذكورة في المقادير. |
| 3. | نقطع البقدونس قطع صغيرة ونضعه في الحلة وقليلا من الماء ثم نضعها على النار تقريباً عشر دقائق. |
| 4. | نضيف عليه الماء وتغطى بغطاء محكم حتى يقرب اللحم من الاستواء، نضيف إليه الماء المطلوب وعند غليانها نضيف إليها ملعقتين حيوب لسان العصفور ثم نغطيها. |
| 5. | عند استواء الحبوب نضع عليها النعنع اليابس نصف ملعقة صغيرة ونرفعها من على النار وبالهناء والشفاء. |
| © 2010 aklaat.com | طبعة من موقع أكلات شهية 5/5/2024 |