مرقة لحم بالبيض

www.aklaat.com
مقدمة من:  فرح - الجزائر التقيم:  
مدة التحضير:  15 دقيقة مدة الطهي:  30 دقيقة
الكمية تكفي:  5 أشخاص
المقادير:
 500 جرام لحم خروف بدون دهون
 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
 6 بيضات
 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم (معجون طماطم)
2 سن ثوم + بصلة مفرومة
بهارات، ملح، بقدونس، فلفل أخضر(حسب الحاجة)
ربطة صغيرة كرفس
نصف لتر ماء
الطريقة:
1.  نضع اللحم مع البصل والثوم والملح والبهارات في الزيت ونتركها تتحمص.
2.  يسكب الماء شيئاً فشيئا.
3.  يضاف الطماطم إلى الوصفة والكرافس والفلفل الأخضر (حسب الحاجة).
4.  نضيف بقية الماء ونتركه إلى أن يتناقص حجم المرق وينضج اللحم على نار هادئة.
5.  يضاف البيض الواحدة تلو الأخرى.
6.  نرش عليه البقدونس المفروم يدوياً.
7.  يقدم الطبق ساخناً بصحة وعافية وشهية طيبة.
© 2010 aklaat.com طبعة من موقع أكلات شهية 18/10/2017