|
طبق تركي من الفاصولياء بالخضر
|
 www.aklaat.com |
| ||||||||||||
المقادير:
|
4 كوب من حبات الفاصولياء البيضاء
حبتان جزر
حبة فليفلة خضراء
عشرة أسنان (فصوص) ثوم مدقوقة
3 حبات طماطم
|
3 حبات بصل
كوب زيت نباتي
3 حلقات من الليمون الحامض
ملح بحسب الرغبة
|
الطريقة:
| 1. | تنقى حبات الفاصولياء وتنقع ليلة كاملة في الماء الدافىء ثم تغسل وتسلق في وعاء مليء بالماء على نار متوسطة حتى تنضج. |
| 2. | ترفع وتصفى. |
| 3. | يفرم البصل والطماطم ناعماً ويقطع الجزر والفليفة الخضراء ناعماً أيضاً. |
| 4. | يسخن الزيت في وعاء على نار متوسطة. |
| 5. | يقلى فيه البصل والثوم حتى يذبلا. |
| 6. | تضاف إليهما الطماطم والجزر والملح والفليفلة الخضراء. |
| 7. | يقلب الخليط جيداً وتضاف حبوب الفاصولياء المسلوقة. |
| 8. | يترك الخليط على نار متوسطة حتى يغلي ثم تخفف النار ويترك في الوعاء المغطى حتى ينضج. |
| 9. | يصب في طبق التقديم، يزين بحلقات الليمون ويقدم بارداً. |
| © 2010 aklaat.com | طبعة من موقع أكلات شهية 2/5/2024 |