1. |
تقشر البطاطا وتبشر شرائح حسب الشكل طوليا بأشكال مختلفة. |
2. |
يضاف الملح والبهار والخل وتخلط جيدا. |
3. |
تترك قليلا ثم تصفى وتقلى فى الزيت، تترك على النار حتى تتحمر جيدا ثم تنشل وتوضع على ورق لامتصاص الزيت الزائد. |
4. |
يقلى البصل حتى يحمر. |
5. |
يدق الثوم جيدا ويضاف الى البطاطا ثم يضاف الحمص والبقدونس والبصل وتخلط المقادير وتقدم ساخنة أو باردة. |