|
خبز الصاج
|
 www.aklaat.com |
|
المقادير:
|
1 كوب دقيق أبيض
2 كوب دقيق قمح (أسمر)
1/2 ملعقة كبيرة خميرة
1/2 ملعقة كبيرة ملح
1 كوب ماء
حشوه السبانخ
|
بصل
سبانخ
سماق
دبس الرمان
رمان حب
ملح، فلفل أسود
|
الطريقة:
| حشوة الجبنة: جبنة تشيدر مبشورة أو حلوم، زعتر، روزماري. | |
| حشوة اللبنة: لبنة، زعتر، بقدونس مفروم. | |
| 2. | تعجن جميع المقادير مع بعضها حتى تتماسك، ثم تكور على هيئه كور وتترك حتى تتخمر. |
| 3. | تفرد كل واحدة من العجينة باليد مع رشها بدقيق القمح، ثم تقلب بين اليدين حتى ترق ويكبر حجمها. |
| 4. | توضع العجينة على مخدة وترقق أكثر حتى يزداد حجمها أكثر، ثم توضع على الصاج الساخن، ويترك لدقيقه واحدة حتى تتكون فقاعات ونتأكد بانه غير لاصق بالصاج. |
| 5. | يتم حشيه بالخلطة المرغوب فيها ولفه بشكل اسطواني. |
| 6. | يرفع من على الصاج إلى طبق ويتم تقطيعه حسب الرغبة أو بشكل موارب (جانبى). |
ملاحظة: ممكن استخدام نفس العجينة للحلويات مع زيادة: 1/4 كوب سكر و 2 ملعقة كبيرة زيت.
| © 2010 aklaat.com | طبعة من موقع أكلات شهية 7/5/2024 |