|
عجينة البتزا
|
 www.aklaat.com |
| ||||||||||||
المقادير:
|
6 أكواب من الطحين الأبيض نخب أول
6 ملاعق كبيرة حليب بودرة أي نوع
3/4 كوب من زيت مازولا (زيت قلي)
|
2 كوب ماء دافئ
ملعقة كبيرة خميرة
رشة ملح، رشة سكر، رشة فانيلا، ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
|
الطريقة:
| 1. | نجعل الخميرة تختمر بالقليل من الماء الدافئ (1/5 كوب) لمدة 15 دقيقة. |
| 2. | أثناء ذلك نخلط الطحين مع السكر والملح والفانيلا والبيكنغ باودر والحليب. |
| 3. | بعدما تختمر الخميرة نضيف الماء الدافئ والزيت والخميرة ونعجنها جيداً جيداً و نتركها مغطاة وفي مكان دافئ حتى ترتاح العجينة ويتضاعف حجمها وذلك لمدة ساعة تقريباً. |
| 4. | إذا شعرنا أن العجينة رخوة نرش عليها القليل من الطحين و نعجنها جيداً . |
| 5. | ثم نستخدمها لتحضير جميع أنواع المعجنات مثل البيتزا والمناقيش بالزعتر ومعجنات الجبنة والسبانخ واللحمة (السفيحة والعرايس) وغيرها وصحتين وعافية. |
| © 2010 aklaat.com | طبعة من موقع أكلات شهية 29/4/2024 |