|
عمل السمبوسك باللحمة
|
 www.aklaat.com |
| ||||||||||||
المقادير:
|
كيلو لحمة مفرومة ناعمة أو خشنة حسب الطلب
كيلو ونصف (9 كوب) طحين
6 حبات بصل وسط
بيضتان
ملعقة خميرة
اوقية (ربع كيلو) صنوبر
|
ملعقة ملح
فنجان زيت شمل
فنجان زيت بلدي
علبة ونصف شمينت عادي
ماء فاتر للعجن
بهار، فلفل أسود
|
الطريقة:
| 1. | يعجن الطحين مع الشمينت والبيض والزيت البلدي والشمل والخميرة والملح. يبس (يفرك) جيداً ثم يضاف الماء الفاتر ويعجن جيداً حتى تصبح العجينة شديدة. |
| 2. | يفرم البصل ويوضع في الطنجرة مع قليل من الزيت الشمل ويوضع على النار حتى يذبل وبعدها تضاف اللحمة ويضاف البهار والملح والفلفل الأسود وتنطبخ حتى تستوي وبعدها نضعها جانباً. |
| 3. | يقلى الصنوبر حتى يحمر وبعدها يخلط مع اللحمة والبصل. |
| 4. | تقطع العجينة قطع صغار وتترك كل قطعة ونحشيها بالبصل واللحمة وتسكر على شكل مثلث و يحمى الفرن على درجة حرارة (250) ونمسح صينية الفرن بقليل من الزيت ونضعها حتى تحمى وبعدها نخبز العجينة وصحتين على قلبكم وادعولي. |
| © 2010 aklaat.com | طبعة من موقع أكلات شهية 1/5/2024 |