حرشة

www.aklaat.com
مقدمة من:  سلسبيل - المغرب التقيم:  
مدة التحضير:  20 دقيقة
الكمية تكفي:  6 أشخاص تقريباً
المقادير:
 نصف كيلو غرام من السميدة الرقيقة
 ملعقة حساء من السمن
3 ملاعق حساء من الزيت
الملح
الطريقة:
1.  في صحن كبير يخلط السميدة الرقيقة والملح والسمن المذوب والزيت ويضاف الماء شيئاً فشيئاً حتى الحصول على عجينة متماسكة.
2.  يعرك العجين بضع دقائق ثم تكون منه كرة تسطح على شكل دائرة سمكها "1/2سنتيمتر".
3.  يثقب وجه "الحرشة" بواسطة شوكة ثم توضع الحرشة في صفيحة (غير مدهونة لا بزيت ولا بزبدة) وتدخل إلى فرن مسخن من قبل لتطهى من الوجهين.
4.  تقدم الحرشة ساخنة مع الشاي الأخضر بالنعناع (حسب الرغبة).
© 2010 aklaat.com طبعة من موقع أكلات شهية 18/10/2017