كروسان

www.aklaat.com
مقدمة من:  أم عبد الرحمن التقيم:  
الكمية تكفي:  6 قطع
المقادير:
 250 جرام (2 كوب) دقيق أبيض
 125 جرام لبن
 125 جرام زبدة طبيعى
 ملعقة صغيرة سكر
 نصف كوب ماء
ملعقة صغيرة خميرة جافة
ملعقة صفيرة ملح
بيضة
بيضة مخفوقة بقليل من اللبن لدهن الوجه قبل الخبيز بالفرن
الطريقة:
1.  بعد فرد العجينة تقطع على شكل مثلث أو هرم ويبدء لفه من أسفل أى القاعدة حتى آخر المثلث ويوضع على شكل هلال.
2.  في قالب التسوية ويعمل واحدة تلي الأُخرى ويوضع فى مكان دافيء لمدة ساعة حتى يخمر وبعد ذلك يدهن بالبيض المخفوق.
3.  يدخل الفرن لمدة 30 دقيقة فى فرن عالي الحرارة أى 220 درجة تقريباً وبالهناء والعافية.
ملحوظة هامة جداً: يمكنكم عمل الدنش والبايته اللذيذ من هذة العجينة بعد إضافة ملعقة سكر إضافية للمقادير.
© 2010 aklaat.com طبعة من موقع أكلات شهية 19/10/2017