طبق العصيدة السوداني

www.aklaat.com
مقدمة من:  إسماعيل سعيد أحمد المصطفى التقيم:  
مدة التحضير:  10 دقائق مدة الطهي:  20 دقيقة
الكمية تكفي:  3 كيلوغرام
المقادير:
 2 كيلوجرام من دقيق الدخن
2 لتر من الماء
الطريقة:
1.  يسخن الماء فى النار حتى درجة أقرب إلى القليان ويجهز في هذه الأثناء نصف كيلو دقيق على شكل عجينة خفيفة.
2.  ثم يضاف العجين إلى الماء فى النار ويترك لحوالي 10 دقائق ثم يضاف باقى الدقيق قليلاً فقليلاً حتى تكون العجنة قوية بعض الشيء.
3.  ثم يترك في نار هادئة لمدة 10 دقائق وبذلك يكون طبق العصيدة جاهز ... يقدم مع ملاح التقلية وهو من اللحم المجفف المعروف بالقديد . بالهناء والشفاء وجبة شهية.
© 2010 aklaat.com طبعة من موقع أكلات شهية 17/10/2017