عدس أصفر

www.aklaat.com
مقدمة من:  سوسو - مصر التقيم:  
مدة التحضير:  10 دقائق مدة الطهي:  30 دقيقة
الكمية تكفي:  4 أشخاص
"طبق من مصر."
المقادير:
 ربع كيلو عدس أصفر
 ربع كيلو شعرية
 1 بصلة
 1 بطاطس
 2 فلفل حامي
10 أسنان ثوم
2 معلقة سمن
ملح، توابل
مقدار كافي من الماء
5 حبات طماطم
الطريقة:
1.  نسمي الله ثم نضع العدس في إناء متوسط وعليه الطماطم والبصلة والفلفل ومقدار الماء ويوضع على النار لمدة ربع ساعة مع التقليب.
2.  ثم يترك ليبرد قليلاً ونضع إناء على النار ونضع فىه السمن وعليه الشعرية ليحمر لونها قليلاً.
3.  ثم يوضع الثوم المفرم ليدبل ونضرب العدس فى الخلاط الكهربائي ضربة خفيفة ونضعه على الشعرية والثوم ثم الملح والتوابل ويترك ربع ساعة على النار حتى يغلظ قوامه.
4.  يقدم مع بصل أخضر وجرجير وبالهناء والشفاء.
© 2010 aklaat.com طبعة من موقع أكلات شهية 18/10/2017