|
معكرونة بالخضار وصلصة الطماطم
|
 www.aklaat.com |
| ||||||||||||
المقادير:
|
بكيت معكرونة حلزونية حجم وسط
نصف كيلو لحم بقري مفروم ناعم
كوب جزر مقطع مربعات صغيرة
كوب فطر مقطع شرائح
كوب بازيلاء
نصف كيلو طماطم مقشر ومقطع مربعات
زيت قلي
|
بهارات
2 مكعب خلاصة مرقة الدجاج
مرقة دجاج أو لحم
رب بندورة حسب الرغبة
ملح
بصلة مفرومة ناعم
جبنة موزيرلا (اللتي تستخدم للبيتزا)
|
الطريقة:
| 1. | تسلق المعكرونة وتوضع جانباً. |
| 2. | نضع الزيت في مقلاة كبيرة ونضع البصل وتقلب حتى تتذبل. |
| 3. | نضع اللحم المقطع ونحرك ويترك قليلاً حتى ينضج مع مراعاة أن تكون النار هادئة. |
| 4. | تقلب اللحمة جيداً وعندما تأخذ اللون الغامق نضيف البندورة المقطعة وتحرك وتترك حتى تذوب البندورة مع تحريكها من وقت لآخر. |
| 5. | نضع رب البندورة مع التحريك المستمر ثم مرق الدجاج أو اللحم. |
| 6. | نضع مقلاة أخرى على نار ونضع الفطر والجزر البازيلاء ونقلب جيداً. |
| 7. | نضع مكعبات خلاصة الدجاج على المرقة والبهارات والملح حسب الرغبة. |
| 8. | تترك قليلاً تغلي وبعد أن تذبل الخضار قليلاً، توضع فوق الصلصة وتترك لتغلي لمدة 10 دقائق على نار هادئة. |
| 9. | نضع المعكرونة المسلوقة في جاط بايركس ثم نضع الصلصة فوقها ونحرك حتى تتجانس. |
| 10. | نبشر الجبنة وتوضع على وجه الصينية وتوضع في الفرن حتى تنشف. |
| © 2010 aklaat.com | طبعة من موقع أكلات شهية 27/4/2024 |