اللحم بالخضار

www.aklaat.com
مقدمة من:  Reno – فلسطين التقيم:  
مدة التحضير:  15 دقيقة
مدة الطهي:  ساعة
المقادير:
 ملعقة زيت زيتون
 نصف كيلو لحم غنم مقطع لمربعات متوسطة
 بصلة مفرومة
 سن ثوم مفروم
 ملعقة دقيق
 نصف لتر (2 كوب) من مرق اللحم
ملعقة كاتشاب
ملح وفلفل أسود
نصف كيلو (4 حبات) بطاطا من الحجم الصغير مقشرة
12 حبة جزر من الحجم الصغير مقشرة
كزبرة طرية للتزيين
الطريقة:
1.  تقلى قطع اللحم في الزيت حتى تحمر من الجهتين، ثم تنقل إلى صحن يتحمل درجة حرارة الفرن.
2.  يقـلى البصل فـي نفس المقـلاة ثم يضاف إلـيه الثوم، وبعد دقيـقة واحدة يضاف الدقيق.
3.  يضاف المرق بشكل تدريجي، وعندما تغلي المقادير يضاف الكاتشاب والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
4.  ثم يسكب هذا الخليط فوق قطع اللحم.
5.  تضاف بقية الخضر، ثم يغطى الصحن، وتترك الوجبة تنضج داخل الفرن لمدة ساعة بدرجة حرارة 180 مئوية – 350 فهرنهايت.
© 2010 aklaat.com طبعة من موقع أكلات شهية 13/12/2017