نصف كيلو كوسة مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
نصف كيلو باذنجان أسود مقطع أيضاً إلى شرائح رفيعة وتترك في ماء وملح
كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة أيضاً إلى شرائح رفيعة وطويلة
ربع كيلو بازلاء خضراء
نصف كيلو طماطم
ملعقتين صغيرة صلصة
|
نصف ملعقة صغيرة كمون
ملعقة شاي صغيرة ثوم مطحون
ملعقة شاي صغيرة ونصف ملح
نصف ملعقة شاي فلفل أسود
عرق فلفل أخضر
زيت للقلي وقليل من الزبدة
|