|
لفائف الحبش بالبطاطا والخردل
|
 www.aklaat.com |
| ||||||||||||
"وصفة لذيذة وشهية صحتين وعافية عل قلوبكم."
المقادير:
|
كيلو شرائح حبش رقيقة
2 رؤوس بطاطا مقشرة ومقطعة أصابع
4 – 5 أسنان ثوم مقشر ومدقوق
2 حبات ليمون (نقوم بعصرهم)
ملح، فلفل أسمر، فلفل أبو ريحة
|
ملعقة طعام طحين
2 كوب ماء
1/4 كوب زيت ذرة
قش أسنان
|
الطريقة:
| 1. | تغسل شرائح اللحم ونجففها. |
| 2. | نضع عليها خليط ملح فلفل أسمر وفلفل أبو ريحة ونخلطها جيداً. |
| 3. | نأخذ كل شريحة ونضع بها قطعة أو قطعتين بطاطا، نلف كل شريحة بشكل اسطوانة ثم نغلقها بقش الأسنان. |
| 4. | نضع عليها الحامض. |
| 5. | نضع الزيت في الطنجرة ونسخنه ثم نقلي لفائف الحبش من كل الجهات حتى يحمر ثم نضيف الثوم والطحين والملح والفلفل والبهارات كما نشاء ثم الماء. |
| 6. | نتركه يغلي 30 – 40 دقيقة حتى ينضج، يقدم مع أرز مطبوخ وسلطة. |
| © 2010 aklaat.com | طبعة من موقع أكلات شهية 1/5/2024 |