|
طاجن مسقعة في الفرن
|
 www.aklaat.com |
|
"طبق من مصر."
المقادير:
|
1 كيلو باذنجان
نصف كيلو فلفل أخضر
نصف كيلو لحمة مفرومة
2 بصلة
2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
|
كوب ونصف عصيرطماطم
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
ملح، فلفل، كمون
زيت
|
الطريقة:
| 1. | يتم تقطيع الباذنجان والفلفل حلقات ويتم قليهم نصف قلي في الزيت. |
| 2. | يفرم البصل ويسوى مع اللحم في إناء به زيت على النار. |
| 3. | يحمر الثوم في إناء به زيت ثم يضاف إليه عصير ومعجون الطماطم، ويضاف إلى الخليط التوابل...ويترك خليط الطماطم لمدة 10 دقائق على النار. |
| 4. | تدهن صينية بالزيت ويوضع بها نصف الباذنجان والفلفل ثم نضع عصاج اللحم في المنتصف ثم باقي الفلفل والباذنجان ويوضع خليط الطماطم من فوق. |
| 5. | يدخل فرن درجة حرارته 180 درجة مئوية (350 ف) ويترك حتى يتسبك. |
| © 2010 aklaat.com | طبعة من موقع أكلات شهية 7/5/2024 |