1. |
نقوم أولاً ببشر البصل. |
2. |
ثم نقوم بتشويح البصل في الزيت حتى يصفر لونه. |
3. |
نضيف بعد ذلك اللحم المفروم ونقلب جيدًا حتى تمام التمازج. |
4. |
نقلل النار ونغطي الإناء. |
5. |
نقوم بتحمير لسان العصفور في إناء آخر. |
6. |
عندما نشعر أن اللحم أصبح نصف مطهي، نقوم بإضافة لسان العصفور المحمر إليه، وكذلك التوابل والملح (حسب الرغبة)، بعدئذ نضيف كوب عصير الطماطم. |
7. |
نقوم مرة ثانية بتقليل النار وتغطية الإناء، ونضيف قليل من الماء من حين لآخر كلما تتطلب الأمر ذلك (أى كلما شعرنا أن السائل داخل الإناء في طريقه إلى أن يجف). |
8. |
عند التأكد من تمام نضج كل من اللحم ولسان العصفور، يمكنك إدخال الإناء الفرن لمدة 20 دقيقة و...................بألف هنـــــــــــــــــــــــــاء. |