ستيك محشو بالجبن والريحان

www.aklaat.com
مقدمة من:  ليليان وجدي محمد التقيم:  
مدة التحضير:  10 دقائق مدة الطهي:  20 دقيقة
الكمية تكفي:  4 أشخاص
"كوردون بلو ولكن بحشوة مختلفة تماماً، يا رب تعجبكم."
المقادير:
 4 شرائح لحم بتلو
 ملعقتين جبنة بيضاء
 قطعة من جبن طري مثل لافاش كيري أو كيري أو أي نوع أخر مماثل
 5 ورقات ريحان طازج
2 سن ثوم
بهارات مشكلة (يراعى عدم استعمال الكمون)
ملعقتين زيت
زبدة للقلي
الطريقة:
1.  ترق شرائح اللحم إلى أن تصبح رفيعة ثم تتبل بقليل من الملح والفلفل.
2.  يخلط نوعي الجبن والريحان والبهارات والثوم مع ملعقتي الزيت خلطاً جيداً.
3.  تفرد شرائح اللحم ثم نبدأ بوضع الحشوة فيها ثم نبرمها ونحرص على تغطية جوانب الشريحة حتى لا تقع منها الحشوة.
4.  نضع قطعة الزبدة في مقلاة ثم نشوح فيها قطع اللحم على نار هادئة.
5.  بعد أن نتأكد من نضوج اللحم، نخرجها من الفرن ونصفها في طبق. تقدم مع الارز بالأعشاب وبالهناء والشفاء.
© 2010 aklaat.com طبعة من موقع أكلات شهية 12/12/2017