كشك بالجمبري

www.aklaat.com
مقدمة من:  nneh61 – الاسكندرية التقيم:  
مدة التحضير:  ساعة مدة الطهي:  نصف ساعة
الكمية تكفي:  5 أشخاص
"طبق من مصر."
المقادير:
 نصف كيلو جمبري مقشر (روبيان، شريمب)
 نصف كيلو طماطم عصير
 بصلة كبيرة
 ملعقة ثوم مفري كبيرة
فلفل حامي حسب الرغبة
4 ملاعق دقيق
قطعة خميرة بيرة في مثل حجم البندقة
الطريقة:
1.  يذاب الدقيق والخميرة إلى نصف كوب ماء دافيء ويترك حتى يختمر.
2.  يحمر البصل المفروم والثوم المفروم ثم الفلفل حتى يصفر ثم يضاف عصير الطماطم ويترك حتى يتسبك.
3.  ثم يضاف ثلاث أكواب ماء ويترك حتى يغلي مع إضافة الملح والفلفل الأسود والكمون.
4.  ثم يضاف الجمبري المقشر لمدة خمس دقائق.
5.  ثم يوضع خليط الدقيق مع التقليب السريع حتى يغلي ويستوي الدقيق.
6.  ثم يغرف في أطباق ويرش على الوجه بصل محمر وبالهناء.
© 2010 aklaat.com طبعة من موقع أكلات شهية 22/10/2017