|
كشك بالجمبري
|
 www.aklaat.com |
| ||||||||||||
"طبق من مصر."
المقادير:
|
نصف كيلو جمبري مقشر (روبيان، شريمب)
نصف كيلو طماطم عصير
بصلة كبيرة
ملعقة ثوم مفري كبيرة
|
فلفل حامي حسب الرغبة
4 ملاعق دقيق
قطعة خميرة بيرة في مثل حجم البندقة
|
الطريقة:
| 1. | يذاب الدقيق والخميرة إلى نصف كوب ماء دافيء ويترك حتى يختمر. |
| 2. | يحمر البصل المفروم والثوم المفروم ثم الفلفل حتى يصفر ثم يضاف عصير الطماطم ويترك حتى يتسبك. |
| 3. | ثم يضاف ثلاث أكواب ماء ويترك حتى يغلي مع إضافة الملح والفلفل الأسود والكمون. |
| 4. | ثم يضاف الجمبري المقشر لمدة خمس دقائق. |
| 5. | ثم يوضع خليط الدقيق مع التقليب السريع حتى يغلي ويستوي الدقيق. |
| 6. | ثم يغرف في أطباق ويرش على الوجه بصل محمر وبالهناء. |
| © 2010 aklaat.com | طبعة من موقع أكلات شهية 4/5/2024 |