|
تحضير الشنيتسل
|
 www.aklaat.com |
|
"وصفة لذيذة وشهية للكبار والصغار وخاصة مع الكاتشب والشيبسي."
المقادير:
|
1 كيلو صدور دجاج
3 بيضات
100 جرام (3/4 الكوب) دقيق
200 جرام (2 كوب) بوقصماط مطحون
|
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
50 جرام (1/3 كوب) سمسم
|
الطريقة:
| 1. | نأخذ نصف صدر الدجاجة ونقسمه قسمين بشكل قطعة الشنيتسل ثم ندقها بشاكوش الشنيتسل ثم نعمل باقي القطع بنفس الطريقة. |
| 2. | نكسر البيض في صحن ونضع عليه نصف كمية الملح ونصف كمية الفلفل الأسود ونخفقه خفقاً جيداً. |
| 3. | نضع باقي الملح والفلفل الأسود على الطحين. |
| 4. | نضع كمية السمسم مع كمية البوقصماط المطحون ونحركه تحريكاً جيداً. |
| 5. | نضع كل قطعة من صدر الدجاج أولاً في الطحين جيداً ثم نضعها في البيض المخفوق ثم نخرجها ونضعها في البوقصماط بحيث يغطيها جيداً. |
| 6. | نبدأ بعملية القلي بحيث يجب أن يكون الزيت عميق في المقلاة وتكون درجة الحرارة متوسطة ونبدأ بعملية القلي. |
| 7. | نحافظ على لون البوقصمات بحيث يبقى لونه أشقر. |
طريقة التقديم: يقدم مع الشيبسي و الكاتشب.
| © 2010 aklaat.com | طبعة من موقع أكلات شهية 4/5/2024 |