|
شيخ المحشي
|
 www.aklaat.com |
| ||||||||||||
المقادير:
|
كيلو كوسا صغير
نصف كيلو لحمة مفرومة
بصلة متوسطة مفرومة
|
صنوبر مقلي
كيلو لبن زبادي
ملح، فلفل، بهار
|
الطريقة:
| 1. | نغسل اللحم المفروم ثم نصفيه. |
| 2. | نقلي البصل المفروم مع اللحم حتى الاستواء ثم نضع الملح والفلفل والبهار. |
| 3. | في هذه الاثناء نكون حفرنا الكوسا ثم نبدأ بحشي الكوسا بخلطة اللحم المفروم. |
| 4. | بعد الانتهاء من الحشي نقوم بقلي الكوسا حتى تستوي. |
| 5. | نضع الكوسا في ماء مغلي لمدة 4 دقائق على النار ثم نرفع الكوسا من الماء ونضعها جانبا. |
| 6. | بعد ذلك نقوم بطبخ اللبن على النار بوضعه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة مع التحريك المستمر. |
| 7. | بعد ذلك نضع الكوسا فوق اللبن ويبقى على النار لمدة 10 دقيقة ثم نسكب اللبن والكوسا في جاط ونقوم بنثر الصنوبر المقلي على الوجه ويقدم مع الارز بالشعيرية وألف صحة. |
| © 2010 aklaat.com | طبعة من موقع أكلات شهية 1/5/2024 |