كيلـو لحمة مـن وش الفخذة أو السمانة مقطعة مثل البفتيك ولكن سميكة بمقدار 1 سم
نصف كوب خـل أبيـض
كوب كبيـر زبـادي
3 بصلة كبيـرة
مـن 7 إلى 10 أسنان ثـوم
|
مـن 7 إلى 10 حبـات حبهـان
ملعقـة كبيـرة مـن الزعتـر
ملـح، فلفـل، قليـل مـن الجنـزبيـل، قليـل مـن القـرفـة
شرائـح مـن الليـة الضانـي
|