|
كعكة سمك السردين بالأرز
|
 www.aklaat.com |
| ||||||||||||
"السلام عليكم، من الأفضل أن يقدم هذا الطبق ساخناً مع أي سلطة باردة وأرجو أن تعلم أن السردين أغنى الأسماك فيتامينات وكلما كبر حجم السمكة قلت قيمتها الغذائية."
المقادير:
|
1 كيلو سردين
250 غرام أرز أبيض
بقدونس
ورقتين من النعناع الأخضر
3 بيضات
|
فلفل أسود
ملح، كمون
4 أسنان ثوم
صلصة طماطم
بعض الزبدة
|
الطريقة:
| 1. | ينظف السردين من الشوك جيداً أي نزع العمود الفقري والأشواك الصغيرة المحيطة بالجسد ويحاول فتح السمكة بدون فصلها أو قطعها وجعلها تبدو قطعة منبسطة واحدة. |
| 2. | يطبخ الأز ثم يصفى من الماء ويضاف له سنين ثوم والبيض والبقدونس والنعناع والملح والفلفل الأسود والكمون. |
| 3. | نحضر صينية فرن ونطليها بالزبدة ثم نفرش عليها طبقة من السردين. |
| 4. | نضيف خليط الأرز ثم نضع الطبقة الثانية من السردين ونغطي كل شئ ونضعه في الفرن. |
| 5. | نحضر صلصة الطماطم بخلطها مع سنين الثوم الباقيين وقليها على نار هادئة. |
| 6. | بعد أن ينضج السمك والأرز نضع عليه الصلصة ويقدم ساخناً بالهناء والشفاء. |
| © 2010 aklaat.com | طبعة من موقع أكلات شهية 4/5/2024 |