صافي مقلي

www.aklaat.com
مقدمة من:  حلاوت دبي - الإمارات التقيم:  
مدة التحضير:  20 دقيقة مدة الطهي:  8 دقائق
الكمية تكفي:  لشخصين
"أكلة خفيفة مثل الريشة / عليكم بالعافية."
المقادير:
 4 - 5 سمكات صافي
 ملعقة صغيرة ملح
 ملعقة صغيرة ونصف بهار سمك
ملعقة صغيرة ونصف كركم
ربع كوب زبدة
ربع كوب زيت
الطريقة:
1.  نزيل الزحانف عن السمك و نشق بطنها ونتخلص من الأمعاء ونغسلهم جيداً من الداخل والخارج ثم ننشفها تماماً.
2.  نخلط الملح و البهار والكركم في وعاء صغير *نصنع شقوق جانبية على السمك * ثم نرش السمك بالبهار من الداخل والخارج وعلى الشقوق.
3.  نسخن الزبدة ثم نضيف الزيت ونتركه حتى يسخن ونقلي السمكات لمدة 8 دقائق لكل جهة.
4.  نقدمها مع الأرز الأبيض.
© 2010 aklaat.com طبعة من موقع أكلات شهية 16/10/2017