|
رز مع اللحم للمناسبات
|
 www.aklaat.com |
|
المقادير:
|
كيلو لحم قطع
كوبين رز
بهارات مثل القرفة والهيل والفلفل الأسود الحب وليس المطحون
كركم
علبة مكعبات خلاصة مرق الدجاج (مكعبين)
بصل مفروم
|
زيت
ملعقة زعفران
بهارات ناعمة
بطاطا مقطعة مربعات
مكسرات مثل الكاجو والصنوبر
ملح حسب الرغبة
|
الطريقة:
| 1. | يوضع اللحم في طنجرة و ويصب عليه كمية من الماء ثم تزال الأوساخ عنه بعد غليانه. |
| 2. | توضع البهارات الحب وملعقة كركم وبصلة وتغطى حتى تنضج. |
| 3. | يحمر البصل ومعه الكاجو حتى يشقر قليلاُ ثم يوضع الصنوبر ويحمر قليلاُ ثم توضع خلاصة مرقة الدجاج ويقلب قليلاُ. |
| 4. | بعد ذالك تصب عليه ماء االلحم بعد تصفيته. |
| 5. | يوضع الزعفران وملعقة من البهارات الناعمة ويترك حتى يغلي. |
| 6. | يصب الرز المنقوع والمصفى ويترك لينضج. |
| التزين: تقلى البطاطا تم يقلى البصل قليلاُ ثم توضع البطاطا عليه وقليلا من الملح والكمون. | |
| © 2010 aklaat.com | طبعة من موقع أكلات شهية 19/5/2024 |