|
عمل الأرز بالمكسرات
|
 www.aklaat.com |
| ||||||||||||
"طبق من مصر.هذا الطبق كتييييييييييير شهى ومغذى وجميل ..وانشاء الله يعجبكم"
المقادير:
|
1/4 كيلو أرز
1/4 كيلو شعرية
1/4 كيلو لسان عصفور
1/4 كيلو كبد وقوانص دجاج
|
زيت ذرة
ملح وفلفل وبهارات
مكسرات حسب الرغبة
|
الطريقة:
| 1. | يغسل الأرز ويصفى. |
| 2. | تقطع الكبد والقوانص وتوضع في إناء به زيت وتقلب حتى تستوي ونضعها جانباً. |
| 3. | نحضر وعاء به زيت ويوضع على النار وعندما يسخن يوضع الأرز ويقلب باستمرار حتى يصبح لونه ذهبي. |
| 4. | نضع لسان العصفور معه ويقلب. |
| 5. | بعد حوالي دقيقة نضع الشعرية. |
| 6. | تقلب جميع المقادير حتى تصير كلها بنفس اللون البنى الفاتح. |
| 7. | نضع حوالي 2/3 الكبد والقوانص ويزود الأرز بالشوربة ليطهى. |
| 8. | عندما ينضج الأرز، نحضر مقلاة ونضع قليل من الزيت ونضع المكسرات (سوداني، بندق، فستق، عين جمل، لوز...وأخيراً الزبيب). |
| 9. | بعد التحمير، نحضر قالب ونضع المكسرات في القالب ثم باقي الكبد والقوانص. |
| 10. | يوضع الأرز ونحضر طبق للتقديم ويقلب القالب فوقه وننزع القالب فيصبح الأرز بشكل القارب ومزين بالمكسرات والكبد وبالهناء والشفاء. |
| © 2010 aklaat.com | طبعة من موقع أكلات شهية 4/5/2024 |