رنجة بالطحينة والخضار

www.aklaat.com
مقدمة من:  Misho – مصر التقيم:  
مدة التحضير:  10 دقائق مدة الطهي:  10 دقائق
الكمية تكفي:  تكفي 4 أشخاص
"طبق من مصر.رنجة بالطحينة والتوابل."
المقادير:
 4 وحدات رنجة (سمك مدخن)
 بصل أخضر
 1/2 كوب طحينة
 زيت
فنجان خل
طماطم
فلفل أخضر حامي أو بارد
ماء
الطريقة:
1.  توضع كسرولة بها ماء على النار حتى تغلي.
2.  نضع عليها فنجان خل.
3.  نسقط فيها الرنجة حتى يبدأ جلدها ينسلخ عنها ثم نخرجه بسرعة ثم نخليها من الجلد والشوك ونقطعها فى طبق.
4.  نقطع البصل والطماطم والفلفل ونقلبهم على الرنجة.
5.  نخلط الطحينة بالماء وملعقتين خل حتى تخف قليلاً ثم توضع على الرنجة وتقلب معها وتترك لمدة نصف ساعة حتى يمتزج الطعم وتقدم بالهناء.
© 2010 aklaat.com طبعة من موقع أكلات شهية 20/10/2017