|
رنجة بالطحينة والخضار
|
 www.aklaat.com |
| ||||||||||||
"طبق من مصر.رنجة بالطحينة والتوابل."
المقادير:
|
4 وحدات رنجة (سمك مدخن)
بصل أخضر
1/2 كوب طحينة
زيت
|
فنجان خل
طماطم
فلفل أخضر حامي أو بارد
ماء
|
الطريقة:
| 1. | توضع كسرولة بها ماء على النار حتى تغلي. |
| 2. | نضع عليها فنجان خل. |
| 3. | نسقط فيها الرنجة حتى يبدأ جلدها ينسلخ عنها ثم نخرجه بسرعة ثم نخليها من الجلد والشوك ونقطعها فى طبق. |
| 4. | نقطع البصل والطماطم والفلفل ونقلبهم على الرنجة. |
| 5. | نخلط الطحينة بالماء وملعقتين خل حتى تخف قليلاً ثم توضع على الرنجة وتقلب معها وتترك لمدة نصف ساعة حتى يمتزج الطعم وتقدم بالهناء. |
| © 2010 aklaat.com | طبعة من موقع أكلات شهية 3/5/2024 |