بطاطس بوريه

www.aklaat.com
مقدمة من:  تسنيم الشريف - ليبيا التقيم:  
مدة التحضير:  ساعة مدة الطهي:  ساعة
الكمية تكفي:  8 أشخاص
"وصفة من مصر."
المقادير:
 1/2 كيلو بطاطس
 1/2 كيلو لحم مفروم
 6 بصلات كبيرة
ملعقة طماطم صلصة
3 بيضات
فلفل أسود + كمون + عود اللحم + ملح
الطريقة:
1.  تسلق البطاطس جيداً ثم تقشر، وتخلط مع بعضها.
2.  تقسم كمية البطاطس إلى نصفين وتأخذ صينية وتوضع نصف الكمية فيها وتفرد جيداً حتى تغطي كل المساحة وتكون متساوية.
3.  يحضر اللحم المفروم المخلوط بالبصل بعد طهيه جيداً على النار ويضاف إليه الصلصة والملح والبهارات.
4.  يوضع اللحم المفروم فوق البطاطس الموضوعة فى الصينية، ثم يأخذ النصف الآخر من البطاطس ويفرد فوق اللحم المفروم.
5.  يكسر 3 بيضات وتخلط مع ملح وفلفل أسود وتسكب فوق الصنينة حتى تغطى السطح بالكامل.
6.  تدخل إلى الفرن حتى يتحمر السطح وتنضج وتأكل بالهناء والشفاء.
© 2010 aklaat.com طبعة من موقع أكلات شهية 13/12/2017