|
بطاطس باللحم والباذنجان
|
 www.aklaat.com |
|
"طبق من ليبيا.عبارة عن بطاطس مقلى وبيض وباذنجان ولحم مفروم."
المقادير:
|
4 حبات بطاطس
4 حبات باذنجان
4 بيضات مسلوقة
1/4 كيلو لحم مفروم
ثوم
|
4 بيضات مخفوقة
ملعقة صغيرة فلفل أحمر
بهارات، فلفل أسود، كركم، زنجبيل بودرة
بصل
زيت
|
الطريقة:
| 1. | يقشر البطاطس والباذنجان ويعمل شرائح ويقلى. |
| 2. | يحمر الزيت ويوضع به البصل حتى يذبل تم يوضع اللحم ويوضع معه قليل من الكركم والزنجبيل ثم يضاف الثوم المدقوق أو مبشور ناعم وباقى البهارات. |
| 3. | يرص بعض البطاطس في البايركس تم يوضع اللحم المفروم ثم يقطع البيض المسلوق ثم تصف البطاطس والباذنجان ويصب عليها البيض المخفوق ويمكن إضافة جبن يرش عليها وتخبز. |
| 4. | لا تقطع إلا وهي باردة. |
| © 2010 aklaat.com | طبعة من موقع أكلات شهية 3/5/2024 |