|
مسقعة بالبشاميل
|
 www.aklaat.com |
| ||||||||||||
المقادير:
|
1 كيلو باذنجان رومي
5 حبات فلفل أخضر رومي
2 بصلة وسط
2 ثمرة طماطم وسط
عصير طماطم (حوالي 2 كوب كبير)
|
ملح - فلفل – بهارات
زيت للقلي
صلصة بيضاء (خلطة البشاميل)
لحمة مفرومة (الكمية المناسبة حسب الرغبة)
|
الطريقة:
| 1. | يقطع الباذنجان حلقات ثم يقلى فى زيت مقدوح. |
| 2. | يقطع الفلفل الرومي والبصل والطماطم إلى حلقات ويتبلوا بالملح والفلفل والبهارات. |
| 3. | يعصج اللحم المفروم. |
| 4. | يجهز البشاميل. |
| 5. | يتم رص حلقات الباذنجان المقلي بالتتابع مع حلقات كل من الفلفل الرومي والطماطم والبصل ويرش جزء من العصاج وهكذا إلى أن تنتهي المقادير والعصاج. |
| 6. | ثم يوضع عصير الطماطم وفوقه البشاميل ويدهن بالبيض. |
| 7. | توضع فى فرن متوسط الحرارة (180 س - 350 ف) حوالي من نصف ساعة إلى ساعة أي إلى أن نشعر أن المزيج قد تم نضجه ويحمر الوجه جيداً. |
| 8. | تقدم ساخنة مع سلطات متنوعة وبالهناء والشفاء. |
| © 2010 aklaat.com | طبعة من موقع أكلات شهية 27/4/2024 |