المسخن الفلسطيني 2

www.aklaat.com
مقدمة من:  safa التقيم:  
مدة التحضير:  60 دقيقة هذه الوصفة اللذيذة من الأكلات الشعبية الفلسطينية وتختلف من منطقة لأخرى واليك الطريقة حسب قر مدة الطهي:  15 دقيقة
الكمية تكفي:  شخصين
المقادير:
 رغيف طابون
 نصف كيلو بصل
 كوب زيت زيتون
 سماق
 ملح وفلفل أسمر حسب الذوق
وقية لحمة مفرومة
عصفر حسب الرغبة
بهار دجاج
دجاجة
لوز أو صنوبر حسب الذوق
الطريقة:
1.  يقشر البصل ويفرم مكعبات صغيرة ويضاف اليه زيت الزيتون والملح والفلفل الأسمر والعصفر ويترك على نار هادئة حتى ينضج البصل.
2.  تسلق الدجاجة ويضاف لها بهار الدجاج ثم توضع في الفرن للتحمير.
3.  نقلي اللحمة المفرومة ناعماً "كما للمحاشي".
4.  نأخذ رغيف الطابون وندهنه بسائل البصل من الجهتين ويوضع في صينية ويضاف عليه البصل ثم اللحم المقلي ويرش كثيراً من السماق وتدخل الفرن لمدة 4-5 دقائق من فوق أي تحت الشواية ثم تنزل لتحمير الوجه الآخر لمدة 4-5 دقائق ثم توضع الدجاجة المحمرة ويرش الصنوبر أو اللوز وتقدم مع لبن زبادي وبالهناء والشفاء.
© 2010 aklaat.com طبعة من موقع أكلات شهية 19/10/2017