|
المسقعة
|
 www.aklaat.com |
|
"أكلة مصرية."
المقادير:
|
كيلو باذنجان رومى
ربع كيلو فلفل أخضر
نصف كيلو طماطم
|
ملح، فلفل أسود
بهارات
ثوم
|
الطريقة:
| 1. | نقشر الباذنجان ونقطعه حلقات ونحمره في الزيت ونحمر أيضاً الفلفل الأخضر. |
| 2. | نصفيهم من الزيت ونتركهم. |
| 3. | نعصر الطماطم فى الخلاط ونصفيها. |
| 4. | نهرس الثوم ونحمره فى الحلة(الطنجرة) اللتي سنعمل فيها المسقعة ثم نضع عصير الطماطم (روب البندورة) عليه. |
| 5. | نضع الملح والفلفل والبهارات ونتركها حتى تتسبك. |
| 6. | بعد ما تتسبك الطماطم نضع فيها الباذنجان والفلفل الأخضر و نقلبها وبالهناء. |
| يمكن عملها باللحمة المفرومة: نسبك اللحمة ثم نضيفها عليها ويمكن وضعها فى صينية ونضعها في الفرن شوية صغيرين حسب الرغبة. | |
| © 2010 aklaat.com | طبعة من موقع أكلات شهية 4/5/2024 |