|
ملوخية بالأرانب
|
 www.aklaat.com |
| ||||||||||||
"جربوها ما حتنسوها."
المقادير:
|
2 أرنب حجم متوسط
3 كيلو ملوخية
ملح وبهار
ثوم
|
زيت للقلي
بصلة
ليمونة
فلفل أخضر
|
الطريقة:
| 1. | نقطع الأرانب ونسفحها مع البصلة على النار والملح والبهار ثم نضيف الماء حتى نغمرها وتغلى. |
| 2. | نرفع الزفر ونغطيها حتى تنضج. |
| 3. | نغسل ورق الملوخية وننشفها ثم نفرمها ناعماً جداً بالمفرمة. |
| 4. | نصفي المرقة في طنجرة من الشوائب ونرفع اللحم جانباً. |
| 5. | أثناء غلي المرقة على النار نسقط عليها الملوخية المفرومة ونتركها تغلي 10 دقائق. |
| 6. | ندق الثوم ونقليها بالزيت ونضعها على الملوخية وتقدم مع الليمون والفلفل الأخضر. |
| 7. | نشوي الأرانب بالفرن أو نقليها وصحتين وهناء. |
| © 2010 aklaat.com | طبعة من موقع أكلات شهية 6/5/2024 |